Tintas con Personalidad en la #FeriaAntiMalbec

01/08/2015

¿Y qué pasaría si las cepas tuvieran personalidad? En vísperas de la #FeriaAntiMalbec nos hicimos la pregunta de cómo serían las otras grandes variedades tintas en Argentina si fueran parte de un grupo de amigos en edad universitaria, con personalidad propia y buscando escapar a la sombra del Malbec. Siendo así, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir y Bonarda se van preparando para la Feria el próximo Viernes 7 de Agosto con esta nota que te va a dar ganas de venir a probar de todo.

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SYRAH: EL GORDITO FIESTERO. partyEs ruidoso, grande, es el tipo que cuando aparece no pasa desapercibido. A unos les cae bien, a otros les parece demasiado, pero todos lo recuerdan y en algún punto lo vuelven a encontrar en el medio de la fiesta.

Con toda esa fruta negra y especias que envuelven a la boca en un punch de sensaciones, el Syrah es un varietal que querés tomar cuando te pasa algo y no sabés qué, estás enojado, cuando te vino la euforia o cuando una comida fuerte lo amerita.

Recomendamos: Gran Syrah de las Moras, Finca la Anita Syrah, Decero Syrah, Tempus Alba Syrah, Colomé Lote Especial Syrah.

callaBONARDA: LA MOSQUITA MUERTA. Es tu amiga, la que no habla mucho pero está en todas. Entró con perfil bajo y de a poco se fue ganando tu atención y tu corazón. ¿Quién dice que un día no llegue a ser de las grandes? Al fin y al cabo sabés lo que se dice de las personas más calladas…

Con un buen volumen, frutada y generalmente redonda y amable en boca, es interesante para probar si buscas algo distinto, pero aún no estás listo para alejarte mucho del Malbec. En Argentina se usa para equilibrar esta última siendo la segunda variedad más plantada en el país.

Recomendamos: Algodón Bonarda, Zuccardi Emma Bonarda, El enemigo Bonarda, Passionate Wines Calcáreo Bonarda.

CABERNET SAUVIGNON: EL RUGBIER. poloEl chico estrellita del grupo, está en todos los eventos y todos lo conocen. Es corpulento, viste polo clásica, tiene clase, es un clásico. Se junta mucho con el Malbec pero le sigue molestando no ser el más popular del grupo.

En regiones frías serán más marcados sus taninos y acidez, aromas y sabores hacia la fruta negra; con el calor vendrán un mayor cuerpo y alcohol, junto una presencia de frutos rojos maduros y especias. Es un vino que hay que probar para encontrar las bodegas y terroirs que nos gusten, y si nos animamos a ir más allá de la etiqueta de “clásico” nos va a sorprender.

Recomendamos: Sottano Reserva de Familia, Sophenia Reserve CS, Gran Cabernet de Ángeles, Finca Quara S.V. Cabernet Sauvignon, Bramare Lujan de Cuyo SC.

PINOT NOIR: LA PRINCESA GEEK.geek Ella es delicada y tímida, intelectual y sensual en su aparente sencillez. Pero no te confundas, detrás de esa carita pálida se esconde una profundidad donde hay mucho por descubrir y entender. Ojo: Si la querés conquistar vas a tener que invertir unos pesos en ella.

Muchos dicen que el Pinot Noir es una uva de llegada para aquellos que después de todo lo grande y goloso buscan elegancia y complejidad. Frutada, de acidez presente y suavidad por sobre todo, este es un vino ideal para leer un libro, filosofar o acompañar un paisaje inspirador.

Recomendandos: Podemos probar en el sur desde Pinot Marcus de Humberto Canale o el Desierto 25, o yendo a Mendoza un Laureano Gomez o un Diego Rosso Pinot Noir, o Mariflor Pinot Noir.

MERLOT: LA APLICADA.busi Es la que hace las cosas bien, a su modo y con perfil bajo. La buscan para todos los trabajos en grupo porque es inteligente y termina exigiendo y sacando lo mejor del resto. Es independiente y lucha por que la valoren como se lo merece.

¿Tomaste alguna vez Merlot? Quizás no como varietal, pero está presente en la mayoría de los cortes mendocinos y patagónicos. Sin ir más lejos, el corte clásico argento es Malbec, Cab. Sauv. Y Merlot. Pero creeme que vale la pena descubrirlo por sí mismo: por lo general escapa al perfil de fruta madura entregando una boca de fruta negra y terrosidad, con taninos amables que permiten un vino redondo y disfrutable.

Recomendados: En Patagonia Amor seco de Chacra, Marcus Merlot, en Mendoza Atamisque Merlot, Laureano Gómez Merlot.

CABERNET FRANC: EL HIPSTER.hipster Es el distinto del grupo. Viene con chupines, barba desarreglada, gafas grandes y escuchando música indie. Está más allá del bien y del mal, dice que no se preocupa por lo que piensen de él, pero le gusta ser canchero y en el fondo busca la misma aceptación que el resto de las cepas.

Esta variedad por lo general da vinos con filo, elegancia y muy buena estructura, y en nariz tiende a aportar más hierba que frutos maduros. Si en el consumo de vinos hay modas, este podría ser “the next big thing”, y con un carácter diferente al que estás acostumbrado, el Cab. Franc es un vino para explorar y decidir si es lo tuyo.

Recomendados: Se viene dando muy bien en nuestro país y los críticos extranjeros comienzan a reconocerlos. En Patagonia (Marcus CF, Desierto 25 CF) y Valle de Uco (E. Catena Siesta CF, Riglos CF, Aprendiz CF).

Contactános y hacé tu reserva para no perderte la #FeriaAntiMalbec. Vení a Probar varietales tintos y blancos, y cortes sin Malbec, de más de 40 bodegas, acompañado con algo rico salido de parrilla para no quedarse con el estómago vacío.

Nota por Francisco Victoria.

enTINTAS CON PERSONALIDAD. ¿Y qué pasaría si las cepas tuvieran personalidad? En las vísperas de la Feria Anti-Malbec nos hicimos la pregunta de cómo serían las otras grandes variedades tintas en Argentina si fueran parte de un grupo de amigos en edad universitaria, con personalidad propia y buscando escapar a la sombra del Malbec. Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir y Bonarda se van preparando para la Feria el próximo Viernes 7 de Agosto con esta nota que te va a dar ganas de venir a probar de todo. SYRAH: EL GORDITO FIESTERO. Es ruidoso, grande, es el tipo que cuando aparece no pasa desapercibido. A unos les cae bien, a otros les parece demasiado, pero todos lo recuerdan y en algún punto lo vuelven a encontrar en el medio de la fiesta. Con toda esa fruta negra y especias que envuelven a la boca en un punch de sensaciones, el Syrah es un varietal que querés tomar cuando te pasa algo y no sabés qué, estás enojado, cuando te vino la euforia o cuando una comida fuerte lo amerita. Recomendamos: Gran Syrah de las Moras, Finca la Anita Syrah, Decero Syrah, Tempus Alba Syrah, Colomé Lote Especial Syrah. BONARDA: LA CALLADITA. Es tu amiga, la que no habla mucho pero está en todas. Entró con perfil bajo y de a poco se fue ganando tu atención y tu corazón. ¿Quién dice que un día no llegue a ser de las grandes? Al fin y al cabo sabés lo que se dice de las personas más calladas… Con un buen volumen, frutada y generalmente redonda y amable en boca, es interesante para probar si buscas algo distinto, pero aún no estás listo para alejarte mucho del Malbec. En Argentina se usa para equilibrar esta última siendo la segunda variedad más plantada en el país. Exponentes: Algodón Bonarda, Zuccardi Emma Bonarda, El enemigo Bonarda, Passionate Wines Calcáreo Bonarda. CABERNET SAUVIGNON: EL RUGBIER. El chico estrellita del grupo, está en todos los eventos y todos lo conocen. Es corpulento, viste polo clásica, tiene clase, es un clásico. Se junta mucho con el Malbec pero le sigue molestando no ser el más popular del grupo. En regiones frías serán más marcados sus taninos y acidez, aromas y sabores hacia la fruta negra; con el calor vendrán un mayor cuerpo y alcohol, junto una presencia de frutos rojos maduros y especias. Es un vino que hay que probar para encontrar las bodegas y terroirs que nos gusten, y si nos animamos a ir más allá de la etiqueta de “clásico” nos va a sorprender. Recomendamos: Sottano Reserva de Familia, Sophenia Reserve CS, Gran Cabernet de Ángeles, Finca Quara S.V. Cabernet Sauvignon, Bramare Lujan de Cuyo SC. PINOT NOIR: LA PRINCESA GEEK. Ella es delicada y tímida, intelectual y sensual en su aparente sencillez. Pero no te confundas, detrás de esa carita pálida se esconde una profundidad donde hay mucho por descubrir y entender. Ojo: Si la querés conquistar vas a tener que invertir unos pesos en ella. Muchos dicen que el Pinot Noir es una uva de llegada para aquellos que después de todo lo grande y goloso buscan elegancia y complejidad. Frutada, de acidez presente y suavidad por sobre todo, este es un vino ideal para leer un libro, filosofar o acompañar un paisaje inspirador. Recomendandos : Podemos probar en el sur desde Pinot Marcus de Humberto Canale o el Desierto 25, o yendo a Mendoza un Laureano Gomez o un Diego Rosso Pinot Noir, o Mariflor Pinot Noir. MERLOT: LA APLICADA. Es la que hace las cosas bien, a su modo y con perfil bajo. La buscan para todos los trabajos en grupo porque es inteligente y termina exigiendo y sacando lo mejor del resto. Es independiente y lucha por que la valoren como se lo merece. ¿Tomaste alguna vez Merlot? Quizás no como varietal, pero está presente en la mayoría de los cortes mendocinos y patagónicos. Sin ir más lejos, el corte clásico argento es Malbec, Cab. Sauv. Y Merlot. Pero creeme que vale la pena descubrirlo por sí mismo: por lo general escapa al perfil de fruta madura entregando una boca de fruta negra y terrosidad, con taninos amables que permiten un vino redondo y disfrutable. Recomendados: En Patagonia Amor seco de Chacra, Marcus Merlot, en Mendoza Atamisque Merlot, Laureano Gómez Merlot. CAB FRANC: EL HIPSTER. Es el distinto del grupo. Viene con chupines, barba desarreglada, gafas grandes y escuchando música indie. Está más allá del bien y del mal, dice que no se preocupa por lo que piensen de él, pero le gusta ser canchero y en el fondo busca la misma aceptación que el resto de las cepas. Esta variedad por lo general da vinos con filo, elegancia y muy buena estructura, y en nariz tiende a aportar más hierba que frutos maduros. Si en el consumo de vinos hay modas, este podría ser “the next big thing”, y con un carácter diferente al que estás acostumbrado, el Cab. Franc es un vino para explorar y decidir si es lo tuyo. Recomendados: Se viene dando muy bien en nuestro país y los críticos extranjeros comienzan a reconocerlos. En Patagonia (Marcus CF, Desierto 25 CF) y Valle de Uco (E. Catena Siesta CF, Riglos CF). Contactános y hacé tu reserva para no perderte la #FeriaAntiMalbec. Vení a Probar varietales tintos y blancos, y cortes sin Malbec, de más de 40 bodegas, acompañado con algo rico salido de parrilla para no quedarse con el estómago vacío. Nota por Francisco Victoria.